qısa təsvir:
Ağ çaydan gəlirCamellia sinensisqara çay, yaşıl çay və oolong çayı kimi bitki. Bu, əsl çay adlanan beş çay növündən biridir. Ağ çay yarpaqları açılmazdan əvvəl ağ çay istehsalı üçün qönçələr yığılır. Bu qönçələr adətən çaya ad verən kiçik ağ tüklərlə örtülür. Ağ çay əsasən Çinin Fujian əyalətində yığılır, lakin Şri-Lanka, Hindistan, Nepal və Taylandda da istehsalçılar var.
Oksidləşmə
Əsl çayların hamısı eyni bitkinin yarpaqlarından əmələ gəlir, ona görə də çaylar arasındakı fərq iki şeyə əsaslanır: terroir (bitkin yetişdirildiyi bölgə) və istehsal prosesi.
Hər əsl çayın istehsal prosesindəki fərqlərdən biri yarpaqların oksidləşməsinə icazə verilən vaxtdır. Çay ustaları oksidləşmə prosesinə kömək etmək üçün yarpaqları yuvarlaya, əzə, qovur, yandıra və buxarlaya bilər.
Qeyd edildiyi kimi, ağ çay əsl çaylar arasında ən minimal işlənmişdir və buna görə də uzun oksidləşmə prosesinə məruz qalmır. Qara çayın tünd, zəngin rəngə malik uzun oksidləşmə prosesindən fərqli olaraq, otun bağ-təzə təbiətini qorumaq üçün ağ çaylar günəşdə və ya idarə olunan mühitdə sadəcə quruyur və quruyur.
Dad Profili
Ağ çay minimal emal olunduğundan, yumşaq bitiş və solğun sarı rəngə malik zərif dad profilinə malikdir. Bir az şirin dadı var. Düzgün dəmləndikdə, heç bir cəsarətli və ya acı dadı olmur. Meyvəli, bitki mənşəli, ədviyyatlı və çiçəkli işarələri olan bir neçə fərqli çeşid var.
Ağ çayın növləri
Ağ çayın iki əsas növü var: Gümüş iynə və Ağ pion. Bununla birlikdə, Seylon Ağı, Afrika Ağı və Darjeelinq Ağı kimi sənətkarlıq ağ çayları ilə yanaşı, Uzun Ömürlü Qaş və Tribute Qaş da daxil olmaqla bir neçə başqa ağ çay var. Gümüş iynə və ağ pion keyfiyyət baxımından ən üstün hesab olunur.
Gümüş İğne (Bai Hao Yinzhen)
Silver Needle çeşidi ən zərif və incə ağ çaydır. Təxminən 30 mm uzunluğunda yalnız gümüşü rəngli qönçələrdən ibarətdir və yüngül, şirin dad verir. Çay yalnız çay bitkisinin gənc yarpaqlarından istifadə etməklə hazırlanır. Silver Needle ağ çayı qızılı rəngə, çiçək aromasına və odunsu bədənə malikdir.
Ağ pion (Bai Mu Dan)
White Peony ən yüksək keyfiyyətli ikinci ağ çaydır və qönçələr və yarpaqların qarışığına malikdir. Ümumiyyətlə, White Peony üst iki yarpaqdan istifadə etməklə hazırlanır. White Peony çayları Gümüş İğnə növündən daha güclü dad profilinə malikdir. Mürəkkəb ləzzətlər çiçəkli notları tam bədən hissi və bir az qozlu bitirmə ilə qarışdırır. Bu ağ çay həm də Silver Needle ilə müqayisədə yaxşı büdcə alışı hesab olunur, çünki o, daha ucuzdur və hələ də təzə, möhkəm ləzzət təklif edir. White Peony çayı daha bahalı alternativdən daha solğun yaşıl və qızıl rəngdədir.
Ağ Çayın Sağlamlığa Faydaları
1. Dəri Sağlamlığı
Bir çox insan sızanaqlar, ləkələr və rəng dəyişikliyi kimi dəri pozuntuları ilə mübarizə aparır. Bu dəri xəstəliklərinin əksəriyyəti təhlükəli və ya həyat üçün təhlükə yaratmasa da, onlar hələ də bezdiricidir və özünə inamı azalda bilər. Ağ çay, antiseptik və antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində bərabər dəri əldə etməyə kömək edə bilər.
Londondakı Kinsington Universiteti tərəfindən aparılan bir araşdırma göstərdi ki, ağ çay dəri hüceyrələrini hidrogen peroksidin və digər amillərin yaratdığı zədələrdən qoruya bilir. Antioksidantla zəngin ağ çay, piqmentasiya və qırışlar da daxil olmaqla, erkən yaşlanma əlamətlərinə səbəb ola biləcək sərbəst radikalları aradan qaldırmağa kömək edir. Ağ çayın antioksidantlarının iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ekzema və ya kəpək kimi dəri xəstəliklərinin səbəb olduğu qızartı və iltihabı azaltmağa da kömək edə bilər (1).
Sızanaqlar tez-tez çirklənmə və sərbəst radikalların yığılmasından qaynaqlandığı üçün gündə bir və ya iki dəfə bir fincan ağ çay içmək dərini təmizləyə bilər. Alternativ olaraq, ağ çay birbaşa dəri üzərində təmizləyici bir yuma kimi istifadə edilə bilər. Ayrıca sağalmanı sürətləndirmək üçün hər hansı bir problemli ləkənin üzərinə birbaşa ağ çay paketi qoya bilərsiniz.
Pastore Formulations tərəfindən 2005-ci ildə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, ağ çay rosacea və psoriaz da daxil olmaqla dəri xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı ola bilər. Bu, epidermisdə yeni hüceyrələrin əmələ gəlməsinə kömək edən ağ çayda olan epiqallokateşin qallatına kömək edə bilər (2).
Ağ çay həm kollagen, həm də elastini gücləndirə bilən yüksək miqdarda fenolları ehtiva edir və dəriyə daha hamar, daha gənc görünüş verir. Bu iki zülal güclü dəri yaratmaq və qırışların qarşısını almaq üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir və müxtəlif dəriyə qulluq məhsullarında tapıla bilər.
2. Xərçəngin qarşısının alınması
Tədqiqatlar əsl çaylarla xərçəngin qarşısının alınması və ya müalicəsi potensialı arasında güclü əlaqə olduğunu göstərdi. Tədqiqatlar qəti olmasa da, ağ çay içməyin sağlamlıq faydaları əsasən çayın tərkibindəki antioksidantlara və polifenollara aid edilir. Ağ çayın tərkibindəki antioksidantlar RNT qurmağa və xərçəngə səbəb olan genetik hüceyrələrin mutasiyasına mane ola bilər.
2010-cu ildə aparılan bir araşdırma, ağ çayın tərkibindəki antioksidanların yaşıl çaydan daha yaxşı xərçəngin qarşısını aldığını göstərdi. Tədqiqatçılar laboratoriyada ağciyər xərçəngi hüceyrələrini hədəf almaq üçün ağ çay ekstraktı istifadə etdilər və nəticələr dozadan asılı olaraq hüceyrə ölümünü nümayiş etdirdi. Tədqiqatlar davam etsə də, bu nəticələr göstərir ki, ağ çay xərçəng hüceyrələrinin yayılmasını dayandırmağa kömək edə bilər və hətta mutasiyaya uğramış hüceyrələrin ölümünə kömək edə bilər (3).
3. Çəki itkisi
Bir çox insanlar üçün arıqlamaq yalnız yeni il qərarını qəbul etməkdən kənara çıxır; kilo vermək və daha uzun və sağlam yaşamaq üçün əsl mübarizədir. Piylənmə ömrün qısalmasına səbəb olan əsas amillərdən biridir və arıqlamaq getdikcə insanların prioritetləri arasında birinci yerdədir.
Ağ çay içmək, vücudunuzun qida maddələrini daha səmərəli şəkildə mənimsəməsinə və maddələr mübadiləsini sürətləndirərək kiloları daha asan atmasına kömək edərək, arıqlamaq məqsədlərinizə çatmağınıza kömək edə bilər. 2009-cu ildə bir Alman araşdırması göstərdi ki, ağ çay bədəndə yığılmış yağları yandırmağa kömək edir, eyni zamanda yeni yağ hüceyrələrinin yaranmasının qarşısını alır. Ağ çayda olan katexinlər həzm proseslərini sürətləndirə və arıqlamağa kömək edə bilər (4).
4. Saç Sağlamlığı
Ağ çay təkcə dəri üçün faydalı deyil, həm də sağlam saçların yaranmasına kömək edə bilər. Epigallocatechin gallate adlı antioksidantın saç böyüməsini gücləndirdiyi və vaxtından əvvəl saç tökülməsinin qarşısını aldığı göstərilmişdir. EGCG, ümumi müalicələrə davamlı olan bakteriyaların səbəb olduğu baş dərisi dəri xəstəliklərinin müalicəsində də vəd verdi (5).
Ağ çay həm də təbii olaraq günəşin zərərindən qoruyur, bu da yay aylarında saçların qurumasına mane olur. Ağ çay saçın təbii parıltısını bərpa edə bilər və parlaqlıqdan istifadə etmək istəyirsinizsə, şampun kimi topikal olaraq istifadə etmək daha yaxşıdır.
5. Sakitliyi, diqqəti və diqqəti yaxşılaşdırır
Ağ çay, əsl çaylar arasında ən yüksək L-theanine konsentrasiyasına malikdir. L-theanine, həddindən artıq aktivliyə səbəb ola biləcək həyəcan verici stimulları maneə törətməklə beyində sayıqlığı və diqqəti yaxşılaşdırmaqla tanınır. Ağ çay beyindəki qıcıqlandırıcıları sakitləşdirərək dincəlməyə kömək edir, eyni zamanda diqqəti artırır (6).
Bu kimyəvi birləşmə narahatlığa gəldikdə müsbət sağlamlıq faydalarını da göstərmişdir. L-theanine təbii sakitləşdirici təsir göstərən nörotransmitter GABA istehsalını təşviq edir. Ağ çay içməyin ən yaxşı tərəfi odur ki, yuxululuq və ya reçeteli anksiyete dərmanları ilə gələn zəifliyin yan təsirləri olmadan artan sayıqlığın faydalarını əldə edə bilərsiniz.
Ağ çayın tərkibində az miqdarda kofein də var ki, bu da gününüzə sürətli başlamağa və ya günortadan sonra yemək təklif etməyə kömək edə bilər. Orta hesabla ağ çayda hər 8 unsiya fincanda təxminən 28 mq kofein var. Bu, bir fincan qəhvədə orta hesabla 98 mq, yaşıl çayda isə 35 mq-dan bir qədər azdır. Daha az kofein məzmunu ilə, güclü qəhvənin mənfi təsirləri olmadan gündə bir neçə fincan ağ çay içə bilərsiniz. Gündə üç və ya dörd stəkan içə bilərsiniz və əsəbilik və ya yuxusuzluqdan narahat olmayın.
6. Ağız Sağlamlığı
Ağ çayda dişlərin sağlam və güclü olmasına kömək edən yüksək səviyyədə flavonoidlər, taninlər və flüoridlər var. Flüor xalq arasında diş çürüməsinin qarşısını alan bir vasitə kimi tanınır və tez-tez diş pastalarında olur. Həm taninlər, həm də flavonoidlər diş çürüməsinə və çürüklərə səbəb ola biləcək lövhənin yığılmasının qarşısını almağa kömək edir (7).
Ağ çay həmçinin dişlərin və diş ətlərinin sağlam olmasına kömək edən antiviral və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Ağ çayın diş sağlamlığı üçün faydalarını əldə etmək üçün gündə iki-dörd stəkan içməyi və bütün qida maddələrini və antioksidantları çıxarmaq üçün çay paketlərini yenidən dəmləməyi hədəfləyin.
7. Diabetin müalicəsinə kömək edin
Diabet genetik və həyat tərzi faktorlarından qaynaqlanır və müasir dünyada artan problemdir. Xoşbəxtlikdən, diabeti tənzimləmək və nəzarət etmək üçün bir çox yol var və ağ çay onlardan biridir.
Ağ çaydakı katexinlərin digər antioksidanlarla birlikdə Tip 2 diabetin qarşısının alınmasına və ya tənzimlənməsinə kömək etdiyi göstərilmişdir. Ağ çay, nazik bağırsaqda qlükoza udulmasını bildirən amilaz fermentinin fəaliyyətini effektiv şəkildə maneə törədir.
Tip 2 diabetli insanlarda bu ferment nişastaları şəkərə parçalayır və qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər. Ağ çay içmək amilaza istehsalını maneə törətməklə bu sünbülləri tənzimləməyə kömək edə bilər.
2011-ci ildə Çində aparılan araşdırmada alimlər müəyyən ediblər ki, ağ çayın müntəzəm istehlakı qanda qlükoza səviyyəsini 48 faiz azaldır və insulin ifrazını artırır. Tədqiqat həmçinin göstərdi ki, ağ çay içmək diabet kimi xəstəliklərdən qaynaqlanan şiddətli susuzluq olan polidipsiyanı yüngülləşdirməyə kömək edir (8).
8. İltihabı azaldır
Ağ çayın tərkibindəki katexinlər və polifenollar kiçik ağrıları və ağrıları aradan qaldırmağa kömək edən iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. MSSE Journal-da dərc edilən yapon heyvanları üzərində aparılan araşdırma göstərdi ki, ağ çayda olan katexinlər əzələlərin daha tez bərpa olunmasına və daha az əzələ zədələnməsinə kömək edir.9).
Ağ çay həmçinin qan dövranını yaxşılaşdırır və beyinə və orqanlara oksigen çatdırır. Buna görə ağ çay kiçik baş ağrılarını və məşq zamanı ağrıları müalicə etməkdə təsirli olur.
FOB Qiymət:0,5 - 9,999 ABŞ dolları / Parça Minimum Sifariş Miqdarı:100 ədəd/əd Təchizat qabiliyyəti:Ayda 10000 Adet/Ped 
