Yüksək Keyfiyyətli Topdansatış Qiyməti Toplu Vanil Efir Yağı Aromaterapiya Kosmetik Yağları
Vanil çiçəyi (gözəl, sarı səhləb görünüşlü çiçəkdir) meyvə verir, lakin o, yalnız bir gün davam edir, ona görə də yetişdiricilər hər gün çiçəkləri yoxlamalıdırlar. Meyvə, bitki üzərində qalanda yetişən və açılan toxum kapsuludur. Quruduqca birləşmələr kristallaşır və özünəməxsus vanil qoxusunu buraxır. Yemək üçün həm vanil qabığı, həm də toxumları istifadə olunur.
Vanil paxlalarında 200-dən çox birləşmə olduğu göstərilmişdir ki, onların konsentrasiyası paxlanın yığıldığı bölgədən asılı olaraq dəyişə bilər. Vanilin, p-hidroksibenzaldehid, guaiacol və anis spirti də daxil olmaqla bir neçə birləşmənin vanilin aroma profili üçün vacib olduğu aşkar edilmişdir.
jurnalında dərc olunan bir araşdırmaQida Elmləri Jurnalıvanil paxlalarının müxtəlifliyi arasında fərqləndirməyə cavabdeh olan ən mühüm birləşmələrin vanilin, razyana spirti, 4-metilquayakol, p-hidroksibenzaldehid/trimetilpirazin, p-krezol/anizol, guaiakol, izovalerik turşu və sirkə turşusu olduğunu müəyyən etmişdir.