Tərkibinin Özü Haqqında Bir Az
Fındıq Fındıq (Corylus) ağacından gəlir və onlara "kobnut" və ya "filbert qoz" da deyilir. Ağacın vətəni Şimal yarımkürəsidir, kənarları dişli yuvarlaqlaşdırılmış yarpaqlara və yazda çiçək açan çox kiçik solğun sarı və ya qırmızı çiçəklərə malikdir.
Qoz-fındıqların özləri ağaclarda qabıq şəklində böyüyür, tozlanmadan təxminən 7-8 ay sonra yetişəndə tökülür. Kernel bir çox cəhətdən yeməli olur - çiy, qovrulmuş, doğranmış, dilimlənmiş, toz halına salınmış və ya pasta halına salın. Fındıq pralin, Frangelico likörü, fındıq yağı və pastalar (Nutella kimi) hazırlamaq üçün istifadə olunur və tez-tez konfetlərə və yerdombalana əlavə edilir. Yağ yemək üçün də istifadə olunur.
Fındığın Daxili Sağlamlığa Faydaları
Ümumilikdə qoz-fındıq sağlam hesab olunur, çünki tərkibində təbii yağların sağlam birləşməsini ehtiva edir. Xüsusilə fındıq yaxşı zülal, E və B vitaminləri və xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyi düşünülən “oleik turşusu” adlı mono-doymamış yağ növüdür. Onlar həmçinin sağlam həzmi təşviq edə bilən və reproduktiv yaşda olan qadınlar üçün vacib olan gündəlik folat ehtiyacının üçdə birini bir porsiyada təmin edə bilən yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir.
Tərkibindəki yüksək E vitamini sayəsində fındıq yağı yavaş-yavaş xarab olur, çünki E vitamininin antioksidan müdafiəsi onu qoruyur. Qoruyucu fayda təklif edən təbii bitki komponentləri olan yüksək səviyyəli flavonoidlərə malikdir. New England Journal of Medicine-də dərc olunan son araşdırmada, gündə bir unsiyadan çox fındıq, qoz və badam yeyən iştirakçılarda infarkt və insult riski 30 faiz azalıb.
Fındıq Yağının Dəriyə Faydaları
Fındıq yağı unikal xüsusiyyətlərinə görə yağlı dərilər üçün və məsamələrin ölçüsünü minimuma endirmək üçün istifadə edilmişdir. Katexinlərin və taninlərin (sağlam flavonoidlər) yüksək tərkibi bu yağı dəridə hamar və tonlayıcı hiss edən “quru” yağa çevirir. Onun xassələri yağları tarazlaşdırmağa və məsamələrinizi daha kiçik göstərməyə kömək edir.
Digər üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:
Nəmləndirici:Yağ yağı udmağa və balanslaşdırmağa kömək etsə də), dərini nəmləndirməyə kömək edən, onu yumşaq və dolğun qoyan, eyni zamanda incə xətt və qırışların görünüşünü azaltmağa kömək edən çoxlu təbii yağlara malikdir. Yenə də heç vaxt yağlı hiss etmir.
Antioksidan müdafiə:Fındıq yağı kimi təbii antioksidantların istifadəsi dərinizə ətraf mühitin stresindən ehtiyac duyduğu əlavə qorunma verə bilər.
Rəng saxlama:Fındıq rəngi daha uzun müddət saxlamağa kömək etmək üçün bir çox saç baxım məhsulu formulalarında istifadə edilmişdir. Yağ həm də saç tellərini gücləndirməyə və vəziyyətə salmağa kömək edir, beləliklə, onlar kimyəvi müalicədən sonra bərpa oluna bilərlər.
Zərif:Fındıq həssas dərilər üçün mükəmməldir, çünki qıcıqlanma ehtimalı az olan yumşaq yağdır.
Cavanlaşdırıcı:Bütün qida maddələri, flavonoidlər və antioksidantlar sayəsində fındıq görünüşünüzü cavanlaşdıra bilər. Zamanla müntəzəm istifadə dərinizin daha gənc və canlı görünməsinə kömək edəcək.
Göndərmə vaxtı: 01 mart 2024-cü il