Zeytun yağı kimi, avokado yağı da xam meyvənin sıxılmasından əldə edilən mayedir. Zeytun yağı təzə zeytunun sıxılmasından, avokado yağı isə avokado ağacının təzə meyvəsinin sıxılmasından əldə edilir. Avokado yağı iki əsas növdə gəlir: təmizlənmiş və təmizlənməmiş. Təmizlənməmiş versiya ən yaxşısıdır, çünki o, soyuq preslənmişdir və daha çox qida və ləzzəti saxlayır. Həm avokado, həm də zeytun yağı yaxşı yağda yüksəkdir və yemək, kosmetika və sair üçün əladır.
Qida Müqayisəsi: Avokado yağı və zeytun yağı
Hərtərəfli sağlam yağlar axtaranlar üçün sizə gözəl xəbərimiz var. Həm zeytun yağı, həm də avokado yağı yaxşı yağlar hesab olunur və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilən mono doymamış yağ turşularının əla mənbəyidir. Digər tərəfdən, zeytun yağı bütövlükdə bir az daha qidalıdır, çünki tərkibində daha çox kalium, kalsium, dəmir və vitaminlər var.
Bundan əlavə, həm avokado, həm də zeytun yağları mükəmməl antioksidant qaynaqlarıdır ki, bu da vücudunuzu oksidləşdirici stress səbəbiylə zərərdən qorumağa kömək edir. Bu, onu xərçəng, ürək xəstəliyi və digər xəstəliklərdən qorumağa kömək edə bilər. Yaxşı xəbər budur ki, hər iki yağda yüksək konsentrasiyalı antioksidanlar var.
USDA tərəfindən verilən məlumatlar ilə zeytun yağı və avokado yağı arasında qidalanma müqayisəsi. Qeyd edək ki, USDA zeytun yağının E vitamini məzmunu haqqında məlumat vermir, bəlkə də hər kaşığın çox aşağı olması səbəbindən. Bununla belə, tədqiqatlar göstərir ki, E vitamini zeytun yağında daha yüksəkdir və avokado yağında zeytun yağında olduğundan daha tez qızdırılır.
Bəs Dad?
Bu yağları yemək üçün istifadə edərkən, ləzzət haqqında düşünməlisiniz. Zeytun yağı, demək olar ki, hər şeyə uyğun olan hamar, çox yönlü ləzzət profili ilə məşhurdur. Təzə, qozlu və ləzzətli zeytun yağı bağdakı təzə tərəvəzlərdən tutmuş doyurucu ətlərə qədər hər cür yeməkləri bəzəyə bilər. Avokado yağı daha otlu, yumşaq şirin bir avokado ləzzəti gətirir, buna görə də hər istifadə üçün uyğun olmaya bilər.
Bişirmək üçün Ən Yaxşı Seçim
Məşhur inancın əksinə olaraq, zeytun yağı yüksək istilikdə nisbətən sabitdir və əksər qızartma işləri üçün bişirmək üçün yaxşıdır. Bizimkilər 400 dərəcə F-dən çox tüstülənmə nöqtəsinə malikdir (təzə zeytun yağının daha yüksək tüstü nöqtəsinə sahib olacağını unutmayın), bu da onu yemək üçün əla edir. Daha çox məlumat üçün zeytun yağı ilə qızartma təlimatımızı oxuyun. Bununla birlikdə, təmizlənmiş avokado yağının tüstü nöqtəsi 520 dərəcə F-də bir qədər yüksəkdir, buna görə də hər ikisi istiliyə gətirmək istədiyiniz zaman əla seçimdir.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ: 3428654534
Skype:+8618779684759
Göndərmə vaxtı: 21 avqust 2024-cü il